“ご飯”でコース料理を組み立てるという、かつてない試みが、神楽坂の日本料理店「虎白」で行われました。最年少でミシュラン三ツ星に輝いた料理長・小泉氏が、蒸気の力のみで炊き上げるBALMUDA The Gohanのご飯のさまざまな魅力を引き出した、変幻自在なコース。参加したグルメ著名人も異口同音に賞賛した「”ご飯”懐石」の全貌をご覧ください。

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BALMUDA The Gohan (ブラック)

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応募期間は終了しました。